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La pulizia come parte integrante del processo produttivo alimentare by ISC
Nel settore alimentare, la pulizia non è solo una questione di igiene, ma un elemento determinante per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Questa presentazione approfondisce l'importanza della pulizia nell'industria alimentare, evidenziandone i benefici diretti sulla produttività, la sicurezza e la conformità normativa. Verranno illustrate le ragioni per cui il vapore rappresenta una delle soluzioni più efficaci e versatili per la sanificazione, grazie alla sua capacità di eliminare microrganismi, residui di sostanze chimiche e sporco, senza l'uso di detergenti aggressivi. La presentazione si concluderà con una case history che dimostra l'applicazione pratica di queste tecniche, mostrando come un approccio rigoroso alla pulizia possa migliorare l'efficienza produttiva e la qualità del prodotto finale.
Talk con Stefano Grosso, Amministratore delegato ISC
Andrea Torresan, Head of Sales di Novaltec Group
Modera Maurizio Pedrini, Giornalista e direttore tecnico di Dimensione Pulito
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